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Salsa de Nueces y Cilantro

Salsa de Nueces y Cilantro

Exquisita y cremosa salsa que puedes utilizar para pastas, como pasta untable o para agregar sobre cualquier preparación a elección

Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total35 min
Raciones: 6 Personas
Autor: @recetasdejavi

Ingredientes

  • 1 y 1/2 Taza nueces mariposa
  • 1-2 Dientes de ajo
  • 1 y 1/2 Taza hojas de cilantro
  • 1 Cucharada levadura nutricional Opcional
  • 5 Cucharadas aceite de oliva extra virgen
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta
  • 1 medida necesaria de agua tibia

Elaboración paso a paso

  • Remojas las nueces con agua recién hervida por unos 30 minutos mínimo
  • Pasado el tiempo de remojo quitar el agua, y agregar las nueces a la juguera junto a todos los demás ingredientes
  • Licuar hasta obtener una salsa cremosa, puedes ir agregando agua de a poco hasta obtener la textura deseada
  • Servir y disfrutar

Si haces esta salsa con alguna pasta, puedes agregar de la misma agua de la cocción de la pasta a la licuadora.

    Notas

    Las nueces las puedes reemplazar por castañas de cajú o maní
    En vez del cilantro puedes variar esta receta con otro ingrediente a elección (Ej: albahaca, pimentones asados, perejil, ciboulette, etc.)
    Salsa de Nueces y Cilantro
    Encuentra en nuestra tienda los siguientes productos asociados a la receta:

    - Levadura Nutricional
    - Rub India
    - Rub Italiano


    Autor: @recetasdejavi
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    Cómo preparar una infusión

    ¿Quieres salir de la rutina del té y café?

    Te invito a seguir estos consejos de como preparar un infusión y atreverte a probar nuevos sabores que tu cuerpo de seguro agradecerá.

    Pasos a seguir:

    • Utilizar agua fresca no hervida previamente. (agua filtrada de preferencia).
    • Hervir el agua a 100°C.
    • Dejar infusionar de 3 a 5 minutos o según su preferencia (mayor o menor intensidad).
    • Retirar la bolsita luego del reposo.

     

    Algunas de las infusiones que puedes encontrar en nuestra tienda de origen orgánico y comercio justo.

     

    LOVE ME TRULY: Canela, raíz de jengibre, corteza de naranja, raíz de regalíz, semilla de hinojo, cardamomo, clavo de olor.

     

     

     

    SNORE & PEACE: Manzanilla, bálsamo de limón, hierba de limón, lavanda, semillas de hinojo, rosa mosqueta, menta verde.

     

     

     

    WILD BERRY: Hibiscus, honeybush, aroma natural, piña, arándanos.

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    panqueque avena platanoPanqueques de avena y plátano

    Receta para 3 personas

    Ingredientes

    2 plátanos medianos y maduros.
    1 1/2 taza de copos de avena sin remojar.
    1 taza (250 ml) de bebida orgánica de avena marca Amandin.
    1/4 de cucharadita de canela.
    Almíbar de frutas oscuro marca Sweet Freedom.

    Preparación

    1.- En un bowl mezclar la avena y la bebida vegetal. Dejar en reposo 15 minutos. Tener en cuenta que la avena quede tapada por el líquido.

    2.- Pelar y cortar el plátano en trozos.

    3.-  Luego de 15 min de remojo de la avena, colocamos todos los ingredientes en el vaso de la licuadora: avena, plátanos, y canela.

    4.- Licuar hasta lograr una textura densa, no líquida (de lo contrario no se unificará al momento de llevarlo a la sartén). Si la textura está demasiado densa puedes añadir un poco mas de bebida vegetal o agua.

    5.- En una sartén prender el fuego a nivel medio. Añadir la preparación a la sartén hasta formar el panqueque y darle forma. (si la sartén no es de teflón deberás agregar un poco de aceite para evitar que se pegue). El tamaño lo eliges tú, teniendo en cuenta la cantidad de personas.

    ¡Ahora a disfrutar de la rica preparación!

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    hummus

    Hummus de garbanzos

    Receta para 2 personas

    Ingredientes

    300 grs de garbanzos cocidos
    2 cucharadas de Aceite de sésamo marca E Nature
    1 cucharada de jugo de limón
    1/3 de diente de ajo
    Sal
    Merkén
    Perejil

    Preparación

    1.- Remojar una noche antes los garbanzos en agua fría (triple de agua que de garbanzos).

    2.- Cocer los garbanzos por aproximadamente 45 mins y añadir sal al final de la cocción.

    3.- Poner los ingredientes en la licuadora, menos el perejil.

    Consigue una textura no muy líquida y tampoco muy densa, para ello puedes añadir un poco de agua de la misma cocción.

    4.- Finalmente añade en forma decorativa el perejil, merkén, y un poco de aceite.

     

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