hummus

Hummus de garbanzos

Receta para 2 personas

Ingredientes

300 grs de garbanzos cocidos
2 cucharadas de Aceite de sésamo marca E Nature
1 cucharada de jugo de limón
1/3 de diente de ajo
Sal
Merkén
Perejil

Preparación

1.- Remojar una noche antes los garbanzos en agua fría (triple de agua que de garbanzos).

2.- Cocer los garbanzos por aproximadamente 45 mins y añadir sal al final de la cocción.

3.- Poner los ingredientes en la licuadora, menos el perejil.

Consigue una textura no muy líquida y tampoco muy densa, para ello puedes añadir un poco de agua de la misma cocción.

4.- Finalmente añade en forma decorativa el perejil, merkén, y un poco de aceite.