panqueque avena platanoPanqueques de avena y plátano

Receta para 3 personas

Ingredientes

2 plátanos medianos y maduros.
1 1/2 taza de copos de avena sin remojar.
1 taza (250 ml) de bebida orgánica de avena marca Amandin.
1/4 de cucharadita de canela.
Almíbar de frutas oscuro marca Sweet Freedom.

Preparación

1.- En un bowl mezclar la avena y la bebida vegetal. Dejar en reposo 15 minutos. Tener en cuenta que la avena quede tapada por el líquido.

2.- Pelar y cortar el plátano en trozos.

3.-  Luego de 15 min de remojo de la avena, colocamos todos los ingredientes en el vaso de la licuadora: avena, plátanos, y canela.

4.- Licuar hasta lograr una textura densa, no líquida (de lo contrario no se unificará al momento de llevarlo a la sartén). Si la textura está demasiado densa puedes añadir un poco mas de bebida vegetal o agua.

5.- En una sartén prender el fuego a nivel medio. Añadir la preparación a la sartén hasta formar el panqueque y darle forma. (si la sartén no es de teflón deberás agregar un poco de aceite para evitar que se pegue). El tamaño lo eliges tú, teniendo en cuenta la cantidad de personas.

¡Ahora a disfrutar de la rica preparación!