Salsa de Nueces y Cilantro
Exquisita y cremosa salsa que puedes utilizar para pastas, como pasta untable o para agregar sobre cualquier preparación a elección
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total35 min
Raciones: 6 Personas
Ingredientes
- 1 y 1/2 Taza nueces mariposa
- 1-2 Dientes de ajo
- 1 y 1/2 Taza hojas de cilantro
- 1 Cucharada levadura nutricional Opcional
- 5 Cucharadas aceite de oliva extra virgen
- 1 Pizca de sal
- 1 Pizca de pimienta
- 1 medida necesaria de agua tibia
Elaboración paso a paso
- Remojas las nueces con agua recién hervida por unos 30 minutos mínimo
- Pasado el tiempo de remojo quitar el agua, y agregar las nueces a la juguera junto a todos los demás ingredientes
- Licuar hasta obtener una salsa cremosa, puedes ir agregando agua de a poco hasta obtener la textura deseada
- Servir y disfrutar
Si haces esta salsa con alguna pasta, puedes agregar de la misma agua de la cocción de la pasta a la licuadora.
Notas
Las nueces las puedes reemplazar por castañas de cajú o maní En vez del cilantro puedes variar esta receta con otro ingrediente a elección (Ej: albahaca, pimentones asados, perejil, ciboulette, etc.)
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Autor: @recetasdejavi
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