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Salsa de Nueces y Cilantro

Exquisita y cremosa salsa que puedes utilizar para pastas, como pasta untable o para agregar sobre cualquier preparación a elección

Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total35 min
Raciones: 6 Personas
Autor: @recetasdejavi

Ingredientes

  • 1 y 1/2 Taza nueces mariposa
  • 1-2 Dientes de ajo
  • 1 y 1/2 Taza hojas de cilantro
  • 1 Cucharada levadura nutricional Opcional
  • 5 Cucharadas aceite de oliva extra virgen
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta
  • 1 medida necesaria de agua tibia

Elaboración paso a paso

  • Remojas las nueces con agua recién hervida por unos 30 minutos mínimo
  • Pasado el tiempo de remojo quitar el agua, y agregar las nueces a la juguera junto a todos los demás ingredientes
  • Licuar hasta obtener una salsa cremosa, puedes ir agregando agua de a poco hasta obtener la textura deseada
  • Servir y disfrutar

Si haces esta salsa con alguna pasta, puedes agregar de la misma agua de la cocción de la pasta a la licuadora.

    Notas

    Las nueces las puedes reemplazar por castañas de cajú o maní
    En vez del cilantro puedes variar esta receta con otro ingrediente a elección (Ej: albahaca, pimentones asados, perejil, ciboulette, etc.)
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